인도인의 다양한 입맛, 외국계 프랜차이즈가 사로잡다

- 인도 소매업, 특히 식음료 부문에서 큰 성장 기대 -

- 쇼핑몰 개발자, 판매 증진 전략으로 푸드코트(외식업)에 관심 -

 

 

 

□ 인도 소매업의 입지 및 현황

 

 ○ 세계적인 컨설팅 회사 AT Kearney’s 연간보고서 Global Retail Development Index(GRDI)에 따르면 현재 인도는 세계에서 5번째로 큰 소매시장을 가진 나라로, 신흥시장 중 가장 매력적이라는 평가를 받으면서 2025년에는 인도가 세계에서 4번째로 큰 소비시장이 될 것으로 전망함.

  - 인도 소매시장은 현재(2009년 기준) 5100억 달러 규모로 추정됨.

  - 인도의 소매시장은 연평균 10%대의 성장률을 보이며 2013년, 2018년까지 각각 8330억 달러, 1조3000억 달러로 상승할 전망임.

 

 ○ 외식산업 성장시나리오

  - 인도의 소득수준 향상 및 중산층 인구 비율 증가, 주 소비층인 젊은 연령층의 증가, 도시화, 핵가족화, 직장 여성들의 증가로 인도의 외식산업은 빠른 속도로 성장함.

  - 인도의 중산층 인구는 3억으로 추정(미국의 인구와 거의 동일한 수준). 중산층 인구는 꾸준히 증가하고 있음.

  - 인도의 인구 구성을 보면 65% 이상이 35세 이하, 그중 33% 이상은 15세 이하의 젊은 계층임. 이 산업의 주 소비층인 젊은 인구 비율의 급속한 증가는 외식산업분야의 성장을 견일 할 것으로 예상

 

□ 인도 대도시 성장으로 도시 상업지구 개발 활발해짐에 따라 대형 쇼핑몰이 출현하며 쇼핑몰 내 Food Court 개발사업이 조명 받고 있음.

 

 ○ 인도소매업협회 조사에 따르면, 백화점방문객의 약 50~55%, 하이퍼 마켓 방문자의 65%, 전문쇼핑몰에 방문한 고객의 80%가 매장 내 Food Court를 이용하는 것으로 조사되며, 이에 쇼핑몰 경영자들은 구내 Food Court 유치에 관심을 보임.

  - Food Court의 수익은 쇼핑몰 전체 수익의 10~15%를 차지하며, 일반적으로 300 sq.ft 규모의 레스토랑을 설치하는데 약 10만 달러의 비용이 들며 투자금액의 45%는 보증금 명목의 금액으로 사용함.

  - 대도시 위주로만 발달했던 Food Court 사업은 점차 중소도시로 확대 중이며, 2018년까지 인도 전 지역을 대상으로 400개 이상의 쇼핑몰과 Food Court가 세워질 것으로 기대해 이 시장의 수익은 30억 달러 규모로 예상함.

 

  

자료원 : February 2011 Business world

 

□ 인도에 진출해 있는 해외 외식 프랜차이즈

 

 

  - 투자 비용 : 2만5000~3만 달러

  - 1952년에 창설된 KFC사는 미국의 대표적인 글로벌 프랜차이즈 업체로, 인도지역 초기 투자 비용은 약 3만 달러

  - KFC 인디아는 인도에 채식주의자들이 많은 점을 고려해 새로운 매뉴를 구상하는 등 현지화 전략을 통해 인도 외식업의 선두주자로 나섬.(인도의 채식주의자들을 위한 메뉴로는 Veg Zinger와 Veggie Snacker가 있음.)

  - 현재 KFC는 중소도시를(Tier 2, 3) 중심으로 지점을 확대함.

 

 

  - 투자비용 : 4만5000 ~ 6만7000달러

 

진출현황

North	West	East	South	Center	Union Territories
New delhi	Gujarat	Assam	Kerala	Chattisgarh	Andaman&Nicobar
Haryana	Rajasthan	Meghalaya	Karnataka	Madhya Pradesh	Pondicherry
Himachal	Maharashtra	Mizoram	Orissa	Bihar	Chandigarh
Pradesh	Goa	Tripura	Tamil Nadu	Jharkhand	Lakshaweep
Punjab		Arunachal pradesh			Daman and Diu
Uttaranchal		Manipur
		Nagaland
		West
		Bengal
		Sikkim

 

  - 서브웨이는 세계에서 가장 큰 서브마린 샌드위치 프렌차이즈로 85개국이 넘는 나라에 3만여 개 지점을 보유함.

  - 서브웨이 인디아는 2001년 뉴델리에첫번째 지점을 열었으며 인도 전역에 걸쳐 26개 도시 183개 지점으로 빠르게 성장해 왔음. 인도에서는 소고기, 돈육보다는 닭고기 위주의 재료를 사용하며 다양한 종류의 매뉴를 제공함.

 

  - 투자비용 : 6만7000~11만2000달러

 

진출현황

North	West	East	South	Center	Union Territories
			Kerala
			Karnataka
			Orissa
	Goa		Tamil Nadu

 

  - 말레이시아 푸트 체인인 메리브라운은 1981년에창립됐으며 350개 이상의 점포를 운영하며 말레이사아, 중국, 브루나이, 싱가포르, 인도지역을 중심으로 빠르게 성장함.

  - 메리브라운의 또 다른 푸드체인인 메리브라운 페밀리레스토랑(인도)은 MGM(MG Muthu Group) 사가 운영하며, 첸나이 지역에서 12개, 코임바토르 2개 그리고 벵갈루루와 하이데라바드에 각각 한 개 지점을 운영함.

 

 

  - 투자 비용 : 4500~1만1000달러

 

진출현황

North	West	East	South	Center	Union Territories
New delhi	Gujarat	Assam	Kerala	Chattisgarh	Andaman&Nicobar
Haryana	Rajasthan	Meghalaya	Karnataka	Madhya Pradesh	Pondicherry
Himachal	Maharashtra	Mizoram	Orissa	Bihar	Chandigarh
Pradesh	Goa	Tripura	Tamil Nadu	Jharkhand	Lakshaweep
Punjab		Arunachal pradesh			Daman and Diu
Uttaranchal		Manipur
		Nagaland
		West
		Bengal

 

  - 1995년 첫선을 보인 미니멜츠 아이스크림은 빠른 속도로 글로벌 프랜차이징 사업을 확장하며, 한국과 필리핀에 아시아 지역 공장이 있음.

  - 현재 전 세계 20여 개국에서 운영 중이며, 미니멜츠인디아는 미국으로부터 기술제휴를 통해 뭄바이에 본사를 두고 있음.

 

 

  - 투자비용 : 1만1000~2만2000달러

 

North	West	East	South	Center	Union Territories
New delhi	Gujarat	Assam	Kerala	Chattisgarh	Andaman&Nicobar
Haryana	Rajasthan	Meghalaya	Karnataka	Madhya Pradesh	Pondicherry
Himachal	Maharashtra	Mizoram	Orissa	Bihar	Chandigarh
Pradesh	Goa	Tripura	Tamil Nadu	Jharkhand	Lakshaweep
Punjab		Arunachal pradesh			Daman and Diu
Uttaranchal		Manipur
		Nagaland
		West
		Bengal
		Sikkim

 

  - 베스킨 라빈스는 35개국에 6000개 이상의 지점을 가진 거대 아이스크림 프랜차이즈임.

  - 베스킨라빈스는 인도에서 가장 빠르게 성장하는 프랜차이즈 브랜드 중 하나이며, 현재 인도내에 290개 이상의 매장을 보유함.

 

 

  - 투자비용 : 4만5000~6만7000달러

 

진출현황

North	West	East	South	Center	Union Territories
New delhi	Gujarat	Assam	Kerala	Chattisgarh	Andaman&Nicobar
Haryana	Rajasthan	Meghalaya	Karnataka	Madhya Pradesh	Pondicherry
Himachal	Maharashtra	Mizoram	Orissa	Bihar	Chandigarh
Pradesh	Goa	Tripura	Tamil Nadu	Jharkhand	Lakshaweep
Punjab		Arunachal pradesh			Daman and Diu
Uttaranchal		Manipur
		Nagaland
		West

 

  - 인도의 커피빈은 커피와 차를 취급하면서 샌드위치, 버거, 파스타, 디저트등의 메뉴를 제공하며, 현지화 전략으로 인도인들의 식사인 아빰(Appam)과 스튜(Stew), 도사(Dosa), 비리야니(Biryani)와 같은 남인도 메뉴 또한 제공함.

 

 

  - 투자비용 : 11만2000~22만3000달러

 

진출 현황

North	West	East	South	Center	Union Territories
New delhi	Gujarat	Assam	Kerala	Chattisgarh	Andaman&Nicobar
Haryana	Rajasthan	Meghalaya	Karnataka	Madhya Pradesh	Pondicherry
Himachal	Maharashtra	Mizoram	Orissa	Bihar	Chandigarh
Pradesh	Goa	Tripura	Tamil Nadu	Jharkhand	Lakshaweep
Punjab		Arunachal pradesh			Daman and Diu
Uttaranchal		Manipur
		Nagaland
		West
		Bengal
		Sikkim

 

  - 피자헤븐은 호주의 대표 피자브랜드이며, 호주와 뉴질랜드를 중심으로 230여 개 지점을 운영함.

  - 현재 피자헤븐은 인도시장에서의 적극적인 마케팅을 펼치며 확장을 시도하고 있으며, 인도, 네팔, 방글라데시 지역의 총괄 운영협력사로 인도의 Sumeru Enterprise사와 계약을 맺음.

 

□ 시사점

 

 ○ 인도의 연령구조 및 중산층 인구 증가는 관련산업의 성장을 견인할 수 있는 주요 요인임.

 

 ○ 커피전문점 대신 더 다양한 음료를 제공하는 전문점이 생기고 *패스트 캐주얼이 등장하는 등 새로운 개념의 프랜차이즈가 등장하는 추세를 감안해 국내 경쟁력 있는 업체의 글로벌 마케팅 전략 역시 현 추세를 제고해 볼 필요가 있음.

  *패스트 캐주얼 : 캐주얼레스토랑(패밀리레스토랑) 수준의 음식을 패스트푸드 형태로 제공하는 것

 

 ○ 2006년 상공회의소 보고에 따르면 문화적·지리적으로 가까운 중국에 비해 생소한 동남아시아권에서의 투자 실적이 오히려 우세한 것으로 나타남.

  - 인도시장에 진출한 한국 기업들의 최근 3년간 성과는 진출기업 중 84%에 달하는 기업들이 매출액이 증가했으며, 순이익 측면에서도 흑자를 지속하는 기업들이 65%, 최근 적자에서 흑자로 전환한 기업들이 24% 정도로 이 산업 분야에서 한국 기업들의 활약이 돋보임.

 

 ○ 인도는 외국계 소매업 진출에 대한 제한요소가 많음. 단 소매업에서 프랜차이즈 계약은 투자를 허용하며, 멀티 브랜드소매업은 진출 불가(단일 브랜드는 허용)

 

 

자료원 :  Business world 2011 February, franchiseindia.org, 현지언론 종합 및 KOTRA 첸나이KBC 의견종합