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카타르의 새로운 외식산업 트렌드
2019-12-20 김민경 카타르 도하무역관

- 카타르 외식 산업 규모는 2026년까지 39 달러 규모로 성장 전망 -
- 배달앱 푸드트럭 새로운 외식산업 트렌드가 최근 F&B 시장 성장을 견인 -

 
 

 

외식 산업 시장 개요

 
  카타르 외식
산업 규모는 2026 39 달러 규모로 성장 전망
   
- 카타르개발은행
(QDB) 따르면 2016 카타르의 외식산업 규모는 19 달러였으며, 2026년까지 연평균 7.4% 성장하면서 2026년까지 39 달러 규모를 기록할 것으로 전망
   - 2016
기준
3000 개의 식당이 운영되고 있었으며, 식당의 평균 마진은 고급식당 기준 20~35%, 일반식당은 5~25% 수준으로 형성  

카타르 외식 산업 분야 관련 주요 통계

(단위: 백만 달러, 개, %)

구분

고급 식당

(Fine Dining)

일반 식당

(Casual Dining)

패스트푸드

커피숍

기타

합계

수익

185

734

349

340

313

1,921

매장

142

795

689

478

846

2,950

평균 마진

20~35

15~25

5~10

10~25

5~15

-           

자료: 카타르개발은행(2016 수치 기준, 2019 기준 최신 자료)

 

외식산업 주요 트렌드

 

  ㅇ 배달앱(음식, 식료품 물품 배송 서비스)
    - 카타르에서 운영되고 있는
주요 배달앱 업체로는 쿠웨이트에 본사를 탈라밧(Talabat) 캐리지(Carriage), 현지 업체 라피크(Rafeeq) 등이 있음.
    -
레스토랑과
커피숍이
가장 활발하게 활동하고 있으며 최근에는 식료품, , 화장품 다양한 상품들도 배달앱을 통해 판매되고 있음.
    -
배달앱
업체
캐리지(Carriage) 따르면 2019 카타르의 배달앱 시장 규모는 10 리얄(2700 달러) 2 2000 리얄(550 달러) 대비 5 성장함.

 

주요 배달 플랫폼 현황

탈라밧(Talabat)

캐리지(Carriage)

라피크(Rafeeq)

2004 쿠웨이트에서 설립된 배달앱 업체로 사우디 중동지역 최대 온라인 음식 식료품 배달 플랫폼으로 카타르 1200 매장 네트워크 보유

 · www.talabat.com/qatar

2017 카타르에 진출한 쿠웨이트 기반의 배달앱으로 카타르 1000 매장 네트워크 보유

 · www.trycarriage.com/en/qa

2019 새로 설립된 카타르의 배달앱 분야 스타트업으로 500 매장 네트워크 보유

 · www.gorafeeq.com

자료: 앱스토어, 홈페이지

  ㅇ 푸드트럭
    - 푸드트럭은 일반 식당을 창업하는 보다 초기자본이 비교적 적게 들어간다는 장점이 있어 외국인 젊은 현지인들 사이에서 푸드트럭을 활용한 소자본 창업이 증가하는 추세 

   -
카타르개발은행
(QDB)
따르면 평균적으로 창업 비용은 40 리얄(11 달러)에서 70 리얄(19 달러) 사이로 형성.    
    -
푸드트럭을
수입 판매하는
E 컨설턴트와 인터뷰에 따르면 푸드트럭은 주로 중국에서 제작해 수입하고 있으며, 주문 제작 배송까지 3개월 이상 소요되는 편임. 푸드트럭 가격은 디자인이나 크기 등에 따라 가격이 천차만별이지만 기본적으로 17 리얄(4 7000달러)부터 시작한다고
    -
한편
카타르는
날씨가 선선한 10~5 사이 야외 공원에서 푸드 페스티벌(Food Festival) 행사들을 개최하고 있음. 푸드트럭을 보유한 업체들은 푸드트럭을 행사 장소에 설치해 계약한 기간 동안 장사하며, 그렇지 않은 경우 행사 주최측에서 제공하는 키오스크를 활용할 있음. 웨스트베이의 쉐라톤 호텔 앞에 위치한 호텔파크(Hotel Park)에서 개최된 Qatar Food Fest 경우, 기본크기(5m x 3m) 키오스크 참가비는 전기이용료 키오스크 설치를 포함해 1개월에 1만 5000QR(4100달러)이며, 주최측을 통해 식품 판매허가를 받게

 

주요 푸드 페스티벌 현황

카타르 국제 푸드 페스티벌

(Qatar International Food Festival)

도하 버거 페스티벌

(Doha Burger Festival)

카타르 푸드 페스트

(Qatar Food Fest)

 - 개최기간: 2019 3 20~30

 - 장소: Oxygen Park, Education City   

 - 참가업체: 90개사
  - 홈페이지: www.qifoodfestival.qa

 - 개최기간: 2019 12 19~28

 - 장소: Aspire Zone

 - 참가업체 : 40개사

 - 홈페이지: www.burgerfestival.qa

 - 개최기간: 2019 11 1~2020 6 30  
 -
장소
: Hotel Park

 - 참가업체: 60개사 
 - 홈페이지: 인스타그램(@Qatarfoodfest)

자료: 행사 홈페이지 및 SNS 등

 

한식당 현황


  ㅇ 카타르에는 6 한식당 운영
    -
빈마흐무드
(Bin Mahmoud) 지역에
3 한식당이 운영되고 있으며, 현지 일반적인 외식 물가에 대비해 비교적 저렴한 가격대의 메뉴(2 30달러 내외) 판매하면서 필리핀 아시아 고객을 중심으로 인기를 끌고 있음.
    -
마루
이화 식당은 일반 한식메뉴와 함께 한국식 바비큐 메뉴를 판매하고 있으며, 2 기준 50~60달러 내외 가격대의 메뉴로 현지인을 포함해 동서양 고객까지 다양하게 유치하고 있음.
    - 2019
9월에는
한국식 치킨을 전문으로 하는 꼬끼오(Qokio)식당이 개점했으며, 현지에서 판매되는 일반적인 치킨과 달리 달콤한 간장 매운 소스 등이 가미된 다양한 퓨전 치킨을 판매하면서 다양한 고객층으로부터 인기를 끌고 있음.  

한식당 현황

식당명

위치

메뉴 정보

꼬끼오(Qokio)

Al Nasr

https://www.zomato.com/doha/qokio-al-nasr zrp_bid=0&zrp_pid=1&ref_id=62007&ref_type=subzone

리틀이화

(Little Yeehwa)

Fereej Bin Mahmoud

https://www.zomato.com/doha/yee-hwa-al-nasr

마루

(Maru Korean BBQ)

Dafna

https://www.zomato.com/doha/maru-korean-bbq-restaurantdafna

(Sol Korean Restaurant)

Fereej Bin Mahmoud

https://www.zomato.com/doha/qokio-alnasrzrp_bid=0&zrp_pid=1&ref_id=62007&ref_type=subzone

이화(Yeehwa)

Al Nasr

https://www.zomato.com/doha/yee-hwa-al-nasr

토푸하우스

(Tofu House)

Fereej Bin Mahmoud

https://www.zomato.com/doha/tofu-house-restaurant-fereej-bin-mahmoudzrp_bid=0&zrp_pid=1&ref_id=62007&ref_type=subzone


시사점

  ㅇ 외식산업 분야 사업 및 서비스 진출 유망  
    - 현지 식당 및 프랜차이즈 진출, 푸드트럭 및 식당 관련 기자재 수출, 배달앱 오토바이를 활용한 광고 서비스, 온라인 주문 및 결제 플랫폼 등 분야에 대해 진출을 고려해 볼 수 있음. 
    - 2019년 11월 기준 카타르의 인구는 275만 명*으로 시장 규모가 작은 편이며, 진출 전 사업 분야에 대한 수요 및 경쟁 동향에 대한 철저한 조사 필요 
      · 국적별 인구 구성: 인도(25%), 아랍(20%), 네팔(14%), 필리핀(10%), 방글라데시(7%) 및 한국(1400명) 등

 
  ㅇ
 식품 위생 규정 및 식품 수입 관련 규정 유의 필요
    - 자치환경부(MME)는 현지에서 운영되는 식당 및 식품점 등에 대해 불시에 방문해 유통기한 및 진열상태, 청결도 등을 수시로 확인하고 있으며 이를 위반할 경우 벌금 또는 구금형뿐만 아니라 강제 폐업에 취해질 수 있음.
    - 한편 식자재를 해외에서 수입해 올 경우 식품 수입과 관련한 라벨링 규정을 따라야 하며, 일부 품목은 수입이 금지되거나 할랄 인증이 필요함. 식품 수입 전 식품 수입을 관장하는 공공보건부(MoPH) 및 통관업체를 통해 수입 전 요건을 꼼꼼히 확인할 필요가 있음.
    (클릭) 자치환경부(MME) 위생 규정 위반 기준    
    (클릭) 식품 수입 규정 및 수입금지품목 참고자료  


자료: 카타르개발은행(QDB), 주요 일간지(Gulf  Times, Qatar Tribune, Peninsula), KOTRA 도하 무역관 자체 자료 등

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