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건강한 간식 어디까지 갈까, 인도 과자시장 트렌드
2019-06-24 김태룡 인도 첸나이무역관

- 달콤함이 지배하는 인도 과자시장에서 성장 시작한 건강 간식 -

- 건조과일 제품 매출 2018년 23.8% 고성장 -

 

 

 

인도 과자시장 현황


  ㅇ 역사

    - 인도에서 현대 제과산업의 역사는 짧지만 그 기원을 거슬러가면 생각보다 오랜 역사를 가지고 있음. 인도는 설탕의 발상지로 서기 350년 경, 인도 굽타왕조 시기 사탕수수의 결정화 방법을 발견하고 세계 최초로 유통 가능한 설탕을 본격적으로 생산함. 이후 인도의 항해자들과 승려들을 통해 아라비아와 중국으로 전파됐고 1세기 아라비아를 거쳐 그리스, 로마 등 유럽 쪽으로도 전파됨.

    - 인도는 설탕의 발상지에 걸맞게 설탕을 이용한 다양한 전통과자(sweet)가 발전했고 인도 남부지역의 경우 특히 단맛에 대한 선호도가 굉장히 높음.


인도 전통적인 과자 판매점과 과자