작성일자: 2013.12.13

작성자: 청두 무역관 이대용(daeyonglee@kotra.or.kr)

 

 

1. 수요동향

 

□ 피자 시장 현황

 

 ○ 도시화 및 소득수준의 향상으로 생활 패턴이 변하고 중산층이 증가하였으며, 서구 문화의 지속적인 유입으로 내륙의 중국인들 역시 서양인들의 입맛을 즐기기 시작함.

 

 ○ 최신 유행을 쫓는 젊은 층과 생활방식이 서구화된 직장인들이 피자의 주요 소비층임.

 

 ○ 1990년대 초기 중국에 피자헛을 시작으로 유입되어 이후 意大利欧爵, Big pizza, 比格, 하얼빈 브랜드가 생겨남.

 

 ○ 현재 중국시장에 진출한 해외 유명브랜드: 피자헛(必胜客), 도미노(达美乐), 파파존스((棒约翰))

 

 ○ 중국의 피자 개업방식: 자주브랜드 창업，유명 브랜드 가맹

 

 ○ 시장 구분: 1급도시(一线城市)，2,3급도시(二三线城市)，4급도시(四线城市)

 

□ 쓰촨성의 잠재성

 

 ○ 음식 및 여가생활 부분에 대한 소비 지출은 서부지역 중 가장 높음.

 

 ○ 쓰촨성은 중국 서부의 중심지로써 면적은 48만 5,000㎢로, 전국에서 5번째, 인구수는 9,000만 명으로 전국 3위에 이르는 커다란 성(省)임.

 

 ○ 깊은 역사와 경제 번영 속에서 예로부터 ‘天府之国, 하늘이 부여한 땅’이름으로 중국 서부에서 가장 발달한 도시임.

 

 ○ 시민들의 소비 역량은 중국 연안지방의 대도시들과 대등하며 자동차 보유량은 전국에서 베이징, 광저우에 이은 3번째

 

 ○ 2012년, 청두의 도시 주민 1인당 가처분소득은 2만 7,193.65위안으로, 지난 해보다 13.63% 증가함.

 

 ○ 도시 주민 1인당 평균 소비성지출은 17795 위안으로, 작년보다 14.73% 증가함.

 

 ○ 지속적으로 안정적인 성장세를 보이고 있으며 성장률은 주요 15개 도시중 2위를 차지하고 있음.

  - 소비지출 분야로는 식품, 의류, 거주, 의료보건, 교통통신, 교육・문화・오락, 가정용품 및 유지보수서비스, 기타상품과 서비스 8대 분야 모두 성장하였으며 그 중에서도, 가정용품 및 유지보수 서비스, 거주 및 식품의 소비가 각각 46.5%, 45.83%, 12.81%로 큰 폭으로 성장함.

 

□ 주요 고객층

 

 ○ 80년대，90년대생의 젊은 세대(젊은 직장인, 학생)가 주요 고객층임.

 

 ○ 피자는 일반적으로 중고급 식품으로 인식되며, 학생 입장에서는 고급 식품으로 인식됨. (평균가격은 50위안 정도)

 

 ○ 피자는 점점 대중화되고 있음.

 

□ 피자시장 초기의 문제점

 

 ○ 피자가격이 높음, 가맹점 가입비, 인테리어 비용

 

 ○ 중소도시는 정식화된 피자 판매점이 없음.

 

2. 경쟁동향 및 소매가격

 

□ 중국 피자시장 주요 브랜드 기업

 

 ○ 피자헛, 도미노, 파파존스, Origos, Bigpizza, 品奇，欧爵比萨

 

 ○ 1990년 베이징에서 시작한 피자헛은 현재 중국 50개 도시에 187여 개의 지점과 10,000명이 넘는 직원을 보유하고 있음.

 

 ○ 도미노 피자는 주요 도시를 중심으로 지점을 확장해 나가고 있음.

 

 ○ 파파존스 또한 10년 내에 500여개 지점으로 확장 계획을 수립함.

 

□ 청두에 진출한 피자 해외 브랜드

 

 ○ 피자헛(必胜客)

  - 2008년 피자헛이 성공적으로 청두시장에 진입한 이후 지속적으로 시장을 점유해 나가고 있으며 현재 청두에 9개의 분점을 보유함.

  - 피자헛은 서양식 고급 식당으로 포지셔닝함.

  - 소비자들이 서양식 음식을 즐기는 동시에 분위기, 서비스를 누릴 수 있는 장소로 인식함.

  - 피자헛은 소비자의 니즈를 파악하여 현재 테이크 아웃 서비스도 제공하고 있음.

  - 피자헛은 중국의 패스트 푸드 시장을 제대로 파악한 사례임.

 

 ○ 파파존스(棒约翰)

  - 2010년, 미국 유명 피자브랜드 파파존스는 청두 群光餐厅에 개업함.(청두의 3번째 매장)

  - 청두시 중심(春熙路)에 위치하여 지리적인 이점을 지니고 있어 많은 소비자들이 접할 수 있음.

  

 

 ○ 기타

  - Origus 청두에 2개의 지점을 보유하고 있음.

  - Big Pizza는 1개의 지점을 보유하고 있음.

  - The Pizza Company도 청두에 지점을 보유하고 있음.

 

□ 현지 브랜드

 

 ○ 米罗缤纷(Milobinfen)

  - 홈페이지: http://www.milobinfen.com

  - 이탈리안식 피자

  - 米罗缤纷 브랜드는 상하이에서 시작되어, Shanghai Xinya Investment(上海欣雅投资管理) 회사를 설립함.

  - 2007년 9월, 米罗缤纷는 청두에 진출하여, 이탈리아식의 요리위주로 경영함.

  - 1인당 35~45원의 저렴한 가격으로 젊은 80,90년대도 부담없이 즐길 수 있음.

  - 사천성 내에 청두, 원장(温江), 멘양(绵阳), 이빈(宜宾)등 지역드에 9개 지점이 있음.

 

 

 ○ 成都良木缘咖啡 (Good Wood Coffee)

  - 홈페이지: www.cdlmy.com

  - 良木缘은 커피와 양식을 주로 판매함(피자 포함).

  - 청두시와 충칭시내의 주요 번화가에 분점이 20여 곳 있음.

  - 쓰촨성 내 2급 도시들 포함 전국에 약 60여 곳의 분점이 있음.

  - 매출수익은 쓰촨성 내에서 제일 많으며, 전국 3위임.

 

                                                                                                                   

 ○ 현지 한국브랜드: 한국 민들레영토

  - 2006년 12월 9일 오픈, 2,500㎡ 면적으로, 1,000㎡는 외부에 정원으로, 1,500㎡는 실내공간으로 피아노예술 메인홀, 파티공간, 도서공간, 커플공간 등 10여 개가 넘는 공간을 보유함.

 

 

대표점	成都春熙路小科甲巷1号第一城B座6楼 F6, B block of First Building, No.1, Xiaokejia Land,
취급 항목	양식, 커피, 음료, 케이크, 한국 요리
이용 금액	최저 28위안, 1인당 평균 50위안

 

3. 유통구조

 

□ 대부분 지점을 통한 오프라인 판매이며 피자헛은 테이크 아웃 서비스 제공

 

□ 피자헛 배달 서비스(必胜宅急送) (ZJS 익스프레스)

 

□ 必胜宅急送는피자헛과는 별개의 독립적인 브랜드로 중국에서 규모가 가장 큰 식품 관련 그룹 YUM! Restaurants (China) Investment Company Limited(www.yum.com.cn) 에 속함.

 

□ 必胜宅急送는 ‘서양음식 테이크아웃의 대중화’를 슬로건으로 지점 없이 전문적으로 테이크 아웃 서비스를 제공함.

 

4. 청두의 피자가게 분포도

 

 

□ 청두시 중심에 집중되어 있으며 500여 개의 크고 작은 가게가 있음.

 

□ 대부분의 크고 작은 가게는 카페의 형식으로 피자를 판매함.

 

□ 목록 열거 (모든 점포를 다루고 있지 않음, 프랜차이즈 형식이 아닌 점포)

 

 ○ 명칭: Lovely 拉福莱比萨店

     주소: 成都武侯区高升桥北街6号罗马假日广场

 

 ○ 명칭: Pizza 第一披萨店

     주소: 双桥路223号附39

 

 ○ 명칭: 成都高飞披萨

     주소：成都滨江路19号

 

 ○ 명칭: 披萨&曼陀铃意大利西餐厅

     주소: 桐梓林北路10号