- 집에서 요리하는 가구 늘어나며 멀티쿠커 매출 급증 -

- 홀리데이 시즌 온라인 인기 상품 -

□ 시장현황

  ◦ 멀티쿠커 시장규모

    - 멀티쿠커(multicooker)는 전자 조리 기구로, 음식을 끓이고, 튀기고, 굽고, 찔 수 있는 다양한 기능을 가지고 있는 제품임.

    - 멀티쿠커는, 기존의 전기밥솥에서 쌀밥 외에 다른 요리도 조리할 수 있는 기능이 더해진 형태로, 전기밥솥과 슬로쿠커(slowcooker)의 기능이 혼합된 제품임.

    - 현지 시장에서는 전기 압력솥의 하위 품목으로 분류되고 있음.

    - 다양한 문화권의 소비자가 섞여 있는 미국에서는, 쌀밥을 조리할 때 뿐 아니라 스프, 인도식 스튜 달, 라틴식 콩요리를 조리할 때 많이 사용하는 것으로 알려짐.

    - 2017년 멀티쿠커의 매출은 전년 대비 2배 가까이 상승하며 3억 8,000만 달러에 이름.

최근 3년간 미국 멀티쿠커 시장규모

자료원: NPD

    - 현재 멀티쿠커 제품은 미국 가구의 11.5%가 사용하고 있는 것으로 조사되었으며, 시장조사 전문기관 NPD Group의 가내 산업 분석 전문가 조 데로초브스키(Joe Derochowski)는 앞으로 홀리데이 시즌을 기점으로 멀티쿠커의 시장 점유율이 더 높아질 것으로 예상함.

  ◦ 주요 인기 요인

    - 미국에서는 소비자들이 더욱 건강한 식단을 위해 노력하고, 신선한 식재료를 사용한 음식을 선호하고 있는 추세임.

    - 이에 따라 집에서 직접 요리하여 식사를 준비하는 가정이 늘어나고 있으며, NPD가 2,900개의 미국 가정을 대상으로 조사한 결과 일반 미국 가정은 약 82%의 식사를 집에서 준비하는 것으로 나타남.

    - 집에서 식사를 준비하는 가정이 늘어나면서 관련 조리기구들의 수요도 증가하고 있음.

    - NPD의 식품 산업 분석 전문가 대런 사이퍼(Darren Seifer)에 의하면 미국인들은 과거에는 냉동식품이나 조리가 완료된 기성식품(ready-to-eat)으로 시간을 절약하였다면, 최근에는 신선한 식재료를 사용하여 조리하는 음식을 즐겨 먹는 대신 효율적인 주방 기구 사용으로 시간을 절약하고자 한다고 전함.

    - 특히 멀티쿠커는 여러 가지 다른 기능의 조리기구를 따로 구매할 필요 없이, 한가지로 다양한 기능을 수행할 수 있어 소비자들의 호응을 얻고 있는 조리기구임.

    - 일반 전기밥솥처럼 타이머가 있고, 여러 가지 설정기능에 따라 다른 요리를 조리할 수 있어, 뛰어난 요리 실력 없이도 실패 없이 음식을 조리할 수 있다는 장점이 있음.

    - 최근 스마트홈 트렌드에 따라 모바일 어플리케이션과 블루투스 무선연결이 가능한 멀티쿠커 제품들도 개발·출시되고 있음.

□ 주요 경쟁기업 및 경쟁제품

  ◦ Instant Pot

    - Instant Brands사의 Instant Pot은 2009년 설립된 캐나다 브랜드로, 현재 아마존에서 가장 많이 팔리는 멀티쿠커를 제조하고 있음.

    - 그 중에서 Instant Pot Duo 60 제품은 가장 인기 있는 제품 중 하나로, 6인용 사이즈 기준 99.95달러에 팔리고 있음.

    - 해당 제품은 스프, 국, 미트 스튜, 칠리콩, 가금류 요리, 쌀밥, 잡곡밥, 죽, 찜류 등 다양한 요리를 할 수 있으며, 압력의 세기 설정기능 등 다양한 요리 설정이 가능함.

Instant Pot Duo 60 제품 이미지 및 주요기능 소개 이미지

자료원: Amazon

    - 또한 Instant Pot은 최근 모바일 어플리케이션과 연동이 가능한 스마트 블루투스 멀티쿠커를 개발하여 출시함.

    - 스마트 블루투스 멀티쿠커는, 모바일 어플리케이션으로 조리 상태 모니터링이 가능하고, 어플리케이션 내에는 다양한 음식의 조리법이 내장되어 있음.

    - 또한 음식을 2~6배로 빠르게 조리할 수 있고, 음식 조리 에너지의 70%를 아낄 수 있어, 시간과 비용을 효율적으로 절약하고자 하는 소비자에게 매력적인 제품임.

  ◦ T-fal
    - 프랑스 기업 Groupe SEB의 브랜드 T-fal은 주방용품 전문 브랜드로, 10-in-1 Rice and Multicooker를 출시한 바 있음.

    - 해당 제품은 6인용 사이즈로, 현지에서 74.96달러에 판매되고 있음.

    - 쌀밥, 리소토, 오트밀, 찜류 및 스프류, 요거트 조리가 가능하며 베이킹, 브라우닝, 슬로우쿡, 재가열, 보온 기능이 있어 10가지 기능이 가능한 멀티쿠커로 시장에 소개됨.

T-fal 10-in-1 Rice and Multicooker

자료원: Amazon

  ◦ Crock-Pot

    - 미국의 주방용품 기업 Newell Brands사의 브랜드 Crock-Pot은 너무 높지 않은 온도에서 느리게 서서히 끓이며 음식을 조리하는 슬로우쿠커를 처음을 개발하여 출시한 브랜드임.

    - Crock-Pot은 최근 멀티쿠커 제품으로 여덟 가지 조리 기능이 추가된 8-in-1 Multi-Use Express Crock Programmable Slow Cooker, Pressure Cooker, Sauté, and Steamer를 출시함.

    - 해당 제품은 현지에서 약 70달러에 판매되고 있음.

Crock-Pot 8-in-1 Multi-Use Express Crock Programmable Slow Cooker, Pressure Cooker, Sauté, and Steamer

자료원: Amazon

□ 시사점

  ◦ 온라인 유통망 활용으로 인한 성공사례

    - 캐나다 기업 Instant Pot사는 2015년 이후 대표적인 온라인 유통망인 아마존을 활용하여 브랜드 인지도를 높이고 판매량을 높임.

    - Amazon사는 매년 7월 아마존 프라임 데이(Amazon Prime Day) 하루를 정해 특정 제품들을 선정해 대폭 세일을 하는 이벤트를 진행하고 있음.

    - Instant Pot사의 멀티쿠커는 2016년 아마존 프라임 데이에 하루에 21만 5,000개 가량의 판매량을 기록함. 이후 동사의 멀티쿠커 제품은 2017년 아마존에서 웨딩선물로 가장 많이 팔린 제품으로 선정되었으며, 가장 많이 위시리스트에 등록된 제품으로 선정됨.

    - 아직 공식적으로 발표되지는 않았지만 Digital Trends 등에서는 올해 아마존 프라임 데이는 7월 15일 이후가 될 것으로 추정하고 있음.

    - 또한 온라인 유통망을 통한 진출에 앞서 Instagram, Youtube 등을 활용하여 SNS 마케팅을 통해 제품 사용법과 여러 가지 레시피를 소개하며 제품을 홍보한다면 소비자들의 흥미를 끌 수 있을 것임.

Instant Pot사에서 인스타그램을 통해 소개하는 멀티쿠커로 조리하는 음식 레시피

자료원: @instantpoteats 인스타그램 계정 페이지

  ◦ 다양한 문화가 섞여 공존하는 미국 시장으로의 진출방안

    - 현지 아시아계 소비자들 사이에서 한국 가전 기업들은 섬세한 조리기능과 보온기능을 살린 고품질 전기밥솥을 제조하는 것으로 알려져 있음.

    - 한국 전기밥솥 제조사들은 일본 전기밥솥 제조사들과 함께 아시아계 가전 시장에서 압도적인 점유율을 확보하고 있음.

    - 최근 건강한 곡물과 야채, 생선류를 섞어 만드는 그레인볼(grain bowl), 포키볼(poke bowl) 등이 유행하며 동양식 쌀밥을 찾는 미국인들도 늘어나고 있어 한국산 전기밥솥 제품의 수요가 증가함.

    - 한편 미국은 다문화 다인종의 국가로, 일상적으로 밥을 지어 먹지 않는 문화권의 소비자들도 많아, 현지의 시장 동향에 따라 기존 전기밥솥에 다른 조리기능을 추가하여 쌀밥이나 잡곡밥 외에도 보다 다양한 요리를 지어 먹을 수 있는 멀티쿠커를 개발하여 출시한다면 좋은 반응을 얻을 수 있을 것으로 기대됨.

    - 특히 압력솥 문화가 일찍부터 발달한 한국의 전기밥솥의 뛰어난 기술력을 살린다면, 품질 면에서 타 브랜드의 제품을 압도할 수 있을 것임.

자료원: NPD, Amazon, Digital Trends, Quartzy, 각 사 공식 웹사이트, 그 외 KOTRA 로스앤젤레스 무역관 자료 종합