日, 신감각 부가가치 제공으로 히트한 상품들

□ 불황 속에서 의외로 히트한 상품

 ○ 불황이 장기화되면서 청바지, 규동 등 일상품들의 가격인하 경쟁이 지속되는 가운데, 색다른 부가가치를 부가해 의외로 히트하는 상품들이 있음.

 ○ 로손의 롤 케이크와 서클K산쿠스의 스프 시리즈는 결코 저렴한 상품이 아님에도 히트상품의 반열에 올라섰음.

□ 로손 롤 케이크 대히트

 ○ 일본 편의점 중 하나인 로손의 롤 케이크가 대히트

  - 로손이 2009년 9월 발매한 롤 케이크 시리즈가 누계 3000만 개가 팔려나갔음.

  - 롤 케이크를 두께 2.5cm로 잘라 개별 포장해 150엔에 판매

  - 2010년 2월 쵸코, 4월에 치즈, 5월에 녹차 등 메뉴를 늘려가며 순조롭게 판매량을 늘렸음.

 ○ 롤 케이크의 고정 관념을 뒤엎어 소비자 마음 사로잡아

  - 롤 케이크라면 스폰지 케이크 위에 크림을 발라 둥글게 말아 만든 형태가 일반적

  - 둥근 원기둥 형태의 케이크를 잘라 여러 명이 나눠 먹는 것이 롤 케이크에 대한 일반적인 상식

  - 그러나 로손에서 판매하는 프리미엄 롤 케이크 시리즈는 이미 2.5cm 정도의 두께로 잘려 낱개로 포장돼 있음.

  - 이와 같이 고정관념과는 다른 점에서 소비자들에게 자기 자신만을 위해 준비해 둔 것과 같은 착각을 갖게 하고 약간의 사치감을 느끼게 하는 것

  - 닛케이 비즈니스는 롤 케이크가 많은 사람이 나눠 먹는 과자에서 편의점에서 혼자 사먹을 수 있는 과자가 됐다는 점에서 소비자들에게 비일상적인 감각을 제공한 것이 히트로 연결됐다고 분석함.

□ 서클K산쿠스의 스프가 히트상품으로

 ○ 서클K산쿠스의 치루도스프 판매 호조

  - 서클K산쿠스는 냉장상태에서는 젤리 형태로 굳어 있다가 전자레인지로 가열하면 스프로 되는 치루도 스프를 발매, 호조를 보임.(가격은 300엔 전후)

  - 국 시리즈에서 밥이나 파스타가 들어있는 상품까지 발매해 상품 아이템 수도 순조롭게 증가해 서클K산쿠스의 스프 카테고리 매상이 전년 동기대비 2.5배로 늘어날 것으로 예상함.

 ○ 신선함이라는 부가가치를 제공한 것이 히트의 배경

  - 젤리 형태로 굳어 있어 스프의 재료를 신선한 상태로 보존할 수 있으며, 따라서 맛도 더욱 좋다고 함.

  - 신선함이라는 부가가치 제공으로 더 건강한 식품이라는 점을 어필한 것이 소비자들을 사로잡은 것

□ 시사점

 ○ 부가가치 제공으로 소비자들을 사로 잡아야

  - 불황이 장기화되고 있다지만 저렴한 하나만으로 소비자들을 사로잡을 수 없음.

  - 불황으로 외식하지 않는 사람들이 많아지면서 300엔 이하의 규동(소고기덮밥) 등이 연달아 발매됐지만, 의외로 중식업계에서는 롤 케이크, 300엔 전후의 스프 등이 새로운 부가가치를 제공하면서 인기를 끔.

자료원 : 닛케이비즈니스, 인터넷 등, KOTRA 후쿠오카KBC