요리도 이젠 문화, 네덜란드 고급 전자요리기구 바람몰이

- 요리에 관심 높아지면서 고급요리기구시장 성장세 -

- 브랜드와 디자인을 차별화한 공략법 필요 -

 

 

 

□ 시장현황

 

 ○ 2009년 경기가 불황인데도 불구하고 고급스런 요리전자제품들이 시장에 선보임. 유럽 가전제품 메이커들(Kenwood, De'Longhi, Bosch, Siemens)은 모두 소비자들의 취향이 값싼 요리제품들에서 돈을 조금 더 주더라도 품질이 좋고 고급스러운 요리제품으로 바뀌고 있다며 입을 모음.

 

 ○ 네덜란드의 요리전자제품 2007년 매출은 전년 대비 비슷한 15억 유로였음. 2008년에는 요리전자제품 매출이 3,5% 증가했는데, 이는 비식품 전체 증가율인 0,7%보다 높은 수준

  - 2009년 5월까지는 세계적 경제침체로 다른 제품군과 같이 감소세를 보임.

 

2007년	2008년	2009년 (5월 기준)
0%	3.5%	-6.5%

    (자료원 : HDB)

 

 ○ 요리제품들이 인기가 있는 이유는 사회적으로 건강과 음식에 대한 관심이 높기 때문. 텔레비전에 요리프로그램들이 많이 방영되고 있으며 새로운 요리매거진들이 발행되고 있음.

 

 ○ 자주 외식을 하는 대신 친구들과 집에서 요리를 하는 것이 트렌드가 됨.

 

 ○ 서양에서 잘 이용되지 않았던 스팀요리도 갈수록 네덜란드 사람들 사이에서 건강 요리방식으로 자리잡아가고 있음. 반면 한때 인기 있었던 빵 굽는 제품 수요는 감소함.

 

□ 디자인

 

 ○ 소비자들은 품질과 기능성 외에 제품의 디자인도 중요하게 여겨 자신의 부엌에 어떤 제품들이 잘 맞는지 눈여겨 봄. 소비자들은 요리제품을 장 안에 보관하는 것이 아니라 다른 사람들이 볼 수 있도록 부엌에 전시하고 싶어함.

 

□ 제품현황

 

 ○ Groupe SEB  water boiler, deep fryer가 잘 팔리고 있으며,에스프레소 메이커 DolceGusto를 출시할 예정

 

 ○ Bestron  아이스크림 보관기계, 과일을 통째로 가는 기계, 두 개의 빵을 구울 수 있는 제품 출시

     

 ○ Siemens  TK7 에스프레소 메이커와 포르쉐 디자인 water boiler를 판매하며 손잡이 믹서기 MSM7Pro와 MUM8Pro를 출시예정

 

 ○ Kenwood: food processor, kMix breakfast set, Virtu 토스터 기계를 판매함.

 

 ○ Bosch : 3가지 종류의 고급형 원두커피메이커를 판매하며 가격은 400~1000유로 사이

 

Siemens 커피메이커

Siemens 커피포트

Bosch 다용도믹서기

 

 ○ Princess : 10개의 신제품을 출시했는데, 이 중 Eco Shower Fryer라는 제품은 기름을 균형있게 분배해 기름의 85%를 절약하고 4분 만에 뜨거워짐. 이 외에 Egg coocker, 0.8리터의 손잡이 믹서기, 내부가 특별한 코팅이 돼 있어 씻기 간편한 deep fryer, 3분 안에 팝콘을 만드는 팝콘 메이커, 그리고 9리터 부피의 오븐이 있음.

 

Princess Eco Shower Fryer

 

□ 시사점

     

 ○ 사회적으로 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 요리제품에 대한 전반적인 수요 증가

     

 ○ 기존의 서양 요리방식 외에 동양의 스팀요리를 하는 사람들이 늘어남. 스팀요리에 경험이 많은 한국에서 품질 좋은 스팀제품을 개발할 수 있을 것임.

     

 ○ 기능성을 중요시하던 네덜란드 소비자들이 제품의 디자인을 중요하게 생각하게 됨. 이는 이미 한국에서 가전제품을 기능성 제품보다 가구로서의 역할도 하는 제품으로 포지션한 기업에 유리하게 작용

     

 ○ 소비자들이 고급스러운 요리제품을 원해 중국산보다는 유럽 유명 가전제품 메이커들의 경쟁이 높은 상황임.

 

□ 진출전략

 

 ○ 네덜란드의 음식문화가 다양해지고 있고 이에 따른 요리제품도 다양해지기 때문에 소비자들이 필요로 하는 제품을 파악하는 것이 중요. 스팀요리방식이 건강한 조리법으로 인식되고 있기 때문에 한국요리 경험을 살려 품질이 우수한 스팀제품을 개발

 

 ○ 한국의 가전제품들은 이미 가구로 배치될 만큼 뛰어난 디자인을 가지고 있으니 제품을 네덜란드 소비자들에게 맞게 고급스러운 디자인으로 개발. 기존의 브랜드들과 차별화된 고급스러운 디자인을 갖춘다면 소비자들은 동일한 품질조건에서 디자인이 우수한 제품을 선호할 것임.

     

 ○ 제품을 고급으로 포지션해 중국의 저가제품과는 확실하게 다르다는 인식을 소비자에게 심어주어야 함. 소비자들이 돈을 더 지불할 의향이 있기 때문에 가격을 다소 높게 책정해도 무리가 되지 않을 것으로 판단됨.

 

 

자료원 : ERM 매거진, HBD, kotra 암스테르담KBC 자체수집 정보