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Food Truck과 Pop-up Cafe 등 대상 Cooking Show 개최
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  • 미국
  • 실리콘밸리무역관 김경민
  • 2018-09-20
  • 출처 : KOTRA

ㅇ 개요
    - 행사이름: 2018년도 대상 Cooking Show의 Food Truck과 Pop-up Cafe
    - 장소: BOBCHA, OTG Fort Mason Center, 2 Marina Blvd SF와 Enterprise Technology Center
    - 일시: 2018년 9월14일 금요일 17시~19시, 9월 18일 11시30분~13시30분
    - 목적: 실리콘밸리 테크 기업들 주방의 메뉴를 결정하는 주방장들에게 한국전통소스(고추장)을 알리는 프로젝트 및 Food Truck 과 Pop-up Cafe 진행을 통한 소비자들의 반응 파악


ㅇ 반응과 효과
    - (간접적 효과) 미국 내 메뉴결정권자들을 대상으로 한 한국 소스류를 활용한 요리쇼를 통해 소스류 수출 촉진
    - (직접적 효과) 샌프란시스코의 대표적인 한식 Food Truck BOBCHA와 Pop-up Cafe를 통해 신메뉴를 선보이고 소비자의 반응을 즉시 파악할 수 있는 자리
    - Pop-up Cafe에서는 Mauro Seu Chef가 만든 고추장소스를 이용한 닭요리와 연어요리를 선보임으로써 많은 호응을 얻음.

<저작권자 : ⓒ KOTRA ＆ KOTRA 해외시장뉴스>

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